Pastă de jumări – Sniţel de porc cu cartofi – Tort cu mascarpone, frișcă și nutella

1.Aperitiv: pastă de jumări

• 400 gr jumări date prin maşina de măcinat
• 3-4 ouă fierte tari şi tăiate mărunt sau date pe răzătoarea mare
• punem într-un castron jumările, ouăle, 2-3 linguriţe de muştar, piper, sare si mixăm bine
• servim pe feliuţe de pâine prăjită

2. Supă de dovlecei și porumb (Iliuţa)

• 2 ardei, 2 morcovi, o ceapă roșie, o țelină, 3 dovlecei și 150 g bacon, tocate cubulețe le sotăm în puțin unt pentru 2-3 minute la foc mic.
• adăugăm 2.5 litri apă sau supă vegetală, sare după gust, busuioc și le lăsăm la fiert pentru 10 minute.
• punem conținutul de la o cutie cu boabe de porumb și le mai lăsăm pentru încă 20-25 minute.
• la final vom încorpora treptat 2 gălbenușuri de ou amestecate cu 100 ml smântână lichidă pentru gătit.

3. Sniţel de porc cu cartofi (Vero)

Șnițel de porc :

• se bate bine cotletul de porc și se condimentează cu sare și piper.
• se trec feliile prin făină și apoi prin ou.
• se prăjesc la foc mic în ulei încins.
• eu pun puțin ulei și mai adaug pe parcurs pentru a nu fi tare unse.
• se scot pe hârtie de bucătărie.

Piure de cartofi:

• se curăţă 6 cartofi roșii ( au mai puține calorii) .
• se pun la fiert cu puţină sare .
• când sunt fierți se scurge toată apa, se adaugă o lingură de unt și un pahar de lapte rece. -se mixează bine.

4. Tort cu mascarpone, frișcă și nutella (Iliuţa)

• 400 g mascarpone mixăm cu 50 g zahăr brun
• adăugăm esență de vanilie și 600 g frișcă lichidă.
• continuăm să mixăm până obținem consistenţa dorită pentru crema.
• împărțim compoziția în două părți egale.
• în una dintre ele punem 150 g nutella și amestecăm ușor .
• păstrăm o parte din cele două creme pentru ornat.
• 500 g pișcoturi le înmuiem în puțin lapte în momentul în care le așezăm într-o tavă pentru tort cu pereți detașabili.
• peste blatul de pișcoturi așezăm primul strat de cremă.
• adăugăm o banană tăiată feliuțe  și cea de-a doua cremă.
• ornăm tortul cu crema păstrată și zmeură.

Este delicios!

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri