Macaroane cu nucă – Ouă umplute cu ton în ulei – Salată de fructe

1.Aperitiv: Ouă umplute cu ton în ulei (Iliuţa)

• 10 ouă fierte tari se taie în jumătăți.
• gălbenușurile mixate le combinăm cu 2 linguri maioneză, 2 linguri iaurt 10% grăsime, o lingură muștar de masă, 2 căței usturoi răzuiți, sare și piper după gust.
• adăugăm ulterior 1 lingură zeamă de lămâie,  3 buc ceapă verde tocate mărunt și 300 g ton mărunțit și bine scurs.
• amestecăm bine totul și umplem ouăle cu compoziția obținută.

2.Ciorbă de mazăre :

• tăiem o ceapă mică mărunt, o călim în puțin ulei,punem mazărea ,apa și punem la fiert
• adăugăm condimente: piper,boia (opțional), praf de chimen, curry, praf de lemon gras, sarea se adaugă la final să nu întărească mazărea
• din 1 ou întreg bătut+făina +puțină apă dacă e necesar = facem amestecul pentru galuşcuţe
• când mazărea e aproape fiartă punem galuşcuţele (cu lingurița mică de cafea) și lăsăm să fiarbă
• când e gata adăugăm amestecul de legume care ne place și mai lăsăm câteva clocote
• se poate servi așa sau dreasă cu smântână sau iaurt

3. Macaroane cu nucă ( Vero)

• 500 gr macaroane, 200 gr nucă, 3 pliculețe de zahar vaniliat, 2 linguri zahar .
• se fierb macaroanele și se scurg, se adaugă apa rece peste şi se lasă 2 minute acoperite. -după ce le strecurăm adăugăm zahărul și nuca.
• se pot modifica cantitățile după gustul fiecăruia..

4. Salată de fructe:

• 2 portocale curățate și tăiate mărunt
• 2-3 banane tăiate feliuțe le stropim cu puțină lămâie (să nu se oxideze)
• căpșunile și zmeura congelate le presăram cu puțin zahăr și le lăsăm să se decongeleze în castron
• când fructele sunt decongelate adăugăm în castron portocalele și bananele,potrivim de zahăr,adăugăm zahăr vaniliat și puțin coniac sau rom,amestecăm și punem la rece
• se poate servi simplu,cu frișcă ,iaurt sau toping de ciocolată sau caramel

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri