Meniu:(salată cu fructe de mare, musaca de dovlecel, tort rece)

1.Aperitiv: salată cu fructe de mare

-1 cutie scoici în sos +1 cutie caracatița umplută +1 cutie ton în ulei=le tăiem mărunt și le punem într-un castron (cu tot cu ulei sau sos)+sare, piper, suc de lămâie

-200 gr orez fiert și scurs îl  punem încă cald în castron

-adăugăm o cutie de porumb (scurs)

-dacă este nevoie mai punem sare, piper, lămâie, amestecăm bine și punem în caserolă la rece (după ce s-a răcit salata)

2.Ciorbă de gulii:

-2 gulii mari le curățăm și le tăiem fie cubulețe fie ca niște bețe

-1 morcov +1 pătrunjel +1 păstârnac = le curățăm și le dăm pe răzătoarea fină, apoi le punem în oală cu puțin ulei și le călim

-adăugăm în oală guliile și apa și punem la fiert

-potrivim de sare, piper, praf de curry, chimen praf, boia (opțional)

-când legumele sunt fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai lăsăm să dea câteva clocote

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână

3.Musaca de dovlecel:

-2-3 dovlecei îi tăiem rondele (sau pe lung) în felii de un deget, le lăsăm să stea puțin cu sare, le scurgem și le prăjim puțin în ulei, pe-o parte și pe alta

-2 cartofi mai mari îi fierbem și-i tăiem rondele

-1 ceapă o tăiem bucățele, o călim puțin în ulei, adăugăm ½ carne măcinată condimente și apă și lăsăm să se fiarbă

-în cratiță (sau tavă) punem: strat de cartofi +felii de dovlecel +amestecul de carne+dovlecel +carne +dovlecel

-deasupra tăiem felii de roșii sau puțin bulion și smântână și punem la cuptor

-amestecul de carne se pune cu tot cu zeamă, iar cartofii doar un strat pe fundul cratiţei pentru a absorbi grăsimea

4.Tort Rece:

-5 ouă întregi +3 linguri lapte +7 linguri zahăr +2 plicuri zahăr vanilinat +se amestecă  și se fierb pe foc până se îngroașă apoi se lasă la răcit

-300 gr unt se freacă spumă cu 4 linguri cu vârf de cacao

-amestecăm cele 2 compoziții până le omogenizam apoi adăugăm 100 gr pișcoturi muiate în lapte +100 gr stafide muiate în rom (sau vin sau coniac) +ciocolată amăruie, bucățele de nuci și alune (să fie cam 5 linguri de amestec)

-în cratiță punem celofan uns cu ulei (celofanul să vină peste margini), turnam compoziția și o dăm la rece până a doua zi

-răsturnăm tortul pe un platou, ornăm cu ciocolată rasă și servim cu înghețată, frișcă, toping de ciocolată.

Poftă Bună!

Reţete culinare

Budincă de chia