Home Retete culinare Rulouri cu legume – Ciorbă de ștevie – Fasole bătută – Salată...

Rulouri cu legume – Ciorbă de ștevie – Fasole bătută – Salată de fructe

by Arci - oct. 14, 2022

ciuperci, dovlecei, ardei și ceapă se toacă cubulețe mici.
morcovii se răzuiesc și se adaugă peste celelalte legume.
într-un vas adăugăm puțin ulei de măsline și sotam legumele după ce le-am condimentat,
le lăsăm la răcit, ulterior amestecăm compoziția rezultată cu parmezan răzuit.
foile de plăcintă se taie la dimensiunea dorită pentru rulouri, după care adăugăm compoziția obținută.
le așezăm pe hârtie de copt, le dăm cu gălbenuș si puțin unt pe fiecare foaie, adăugând, după gust susan.
se lasă la cuptorul preîncălzit pentru 20 minute la 180 grade.

se pune apă la fiert cu 100 de grame costiță afumată tăiată mărunt, după 15 minute se adaugă ştevia și condimentele: piper, delicat, sare.
când e fiartă se sparg ouă întregi în zeamă.
se pune într-o tavă puțin ulei, o ceapă mărunțită se dunstuie cu o lingură de făină , puțină boia și un pahar mare de lapte.
se pune prăjeala în oală, se mai fierbe 5 minute după care adăugăm frunze de leuștean, pătrunjel, 3 linguri de smântâna frecată cu puțină apă rece .
oprim focul și adăugăm o lingură de oțet

se fierbe 400 gr fasole cu o ceapă tocată și puțină sare.
separat se călește o ceapă în mai mult ulei și se adaugă o linguriță boia dulce.
după ce e fiartă fasolea se scurge, se adaugă jumătate din prăjeala cu boia și se pisează bine.
cealaltă jumătate din prăjeală se pune la fiecare farfurie deasupra.
se servește cu costiță sau cârnați prăjite.
şi după preferință acritură, noi servim cu varză murată.

3-4 piersici curățate de coajă și tăiate felii
4-5 caise curățate de coajă și tăiate felii
3-4 pere curățate de coajă și tăiate felii sau cubulețe
se pun toate fructele într-un bol ,adăugăm puțină lămâie și 1-2 pliculte de zahăr vaniliat
opțional puteți pune 3-4 lingurițe de coniac sau gin