Salată de conopidă – Supă cremă de spanac – Piept de pui – Chec

1.Aperitiv: Salată de conopidă (Vero):

• fierbem o conopidă nu foarte mare, o scurgem de apă, adaug 2 cepe mici, tăiate foarte mărunt sare, piper si mixăm bine
• adăugam  maioneză din 2 gălbenușuri.
• noi mâncăm cu roșii cheri.

2.Supă cremă de spanac (Iliuţa):

• se spală și se curaţă frunzele de la un kg de spanac .
• o ceapă medie tăiată cubulețe și 2 căței de usturoi răzuiți se sotează în puțin unt.
• adăugăm sare și spanacul opărit pentru 2 minute în prealabil.
• zeama în care am opărit spanacul și amestecul obținut le punem în blender pentru 1-2 minute la viteză mică.
• 500 ml zeamă de la supa de legume se adaugă și lăsăm totul la foc mic pentru 3 minute după ce începe să fiarbă.
• adăugăm 200 ml smântână  ( de minim 20% grăsime) și o luăm de pe foc.
• la final punem 2-3 ouă fierte tari tăiate cubulețe.
• noi o servim cu crutoane aromate date prin usturoi.

3.Piept de pui (Vero):

• 1 kg de piept de pui îl tăiem în cuburi de mărime medie.
• într-o tavă punem 2 linguri de unt, când e topit adăugăm pieptul condimentat după gust. -lăsăm focul la minim și acoperim cu capacul.
• dacă e nevoie adăugăm un pic de apă, dar eu prefer să-l pun fără.
• când e rumen punem 2 căței de usturoi.
• învârtim câteva secunde și pieptul e gata
• durează cam 15 minute.
• e rapid și gustos.
• se poate servi cu cartofi sau salată de crudităţi

4.Chec :

• 8 gălbenuşe se freacă cu o cana de zahar, puţină sare, 16 linguri de apă fiartă şi 6 linguri de ulei
• albuşurile se bat  spumă cu o cană de zahăr ,  se adaugă   compoziţia cu gălbenuşuri şi se amestecă usor
• punem în ploaie 2 căni de faina şi ½  pliculeţ praf de copt
• punem în formele tapetate în prealabil cu unt si făină
• se lasă la foc mic la cuptor 45 minute
• checul se poate lăsa simplu sau cu  cacao, bucăţi de nucă prăjită, stafide, bucăţi de ciocolată

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri