Ciorbă acrișoară de legume cu carne de porc – Grătar de porc cu sos de mărar – Prăjitură cu mere coapte – fără zahăr

1.Aperitiv: salată de ardei cu avocado

• 4-5 ardei capia îi coacem,îi curățăm
• 1 avocado  copt  îl curățăm și-l tăiem bucăți
• punem în blender ardeii și avocado și mixăm bine,apoi punem pasta în bol
• adăugăm după gust sare,piper un pic de lămâie sau oțet și amestecăm bine
• opțional putem adăuga ceapă sau usturoi razuite foarte fin
• punem un gălbenuș de ou crud și amestecăm ușor cu ulei
• sau putem pune direct 2-4 linguri de maioneză
• se poate servi pe felii de pâine prăjită

2.Ciorbă acrișoară de legume cu carne de porc (Vero)

• 250 gr carne de porc, 1 ceapă, un morcov, 1 roșie , un ardei, 2 cartofi, un pahar de orez, 2 ouă, un pahar bulion, foi de dafin, condimente/ piper și vegeta, sare de lămâie, verdeață.
• se călește ceapa morcovul rase în puțin ulei adăugând câte un strop de apă, până se colorează portocaliu, se pune aproximativ 2 litri de apă.
• când fierbe se adaugă carnea tăiată cubulețe și 2/3 foi de dafin.
• se fierbe 20 de minute la foc mediu cu roșia și ardeiul.
• se adaugă cartofii tăiați cubulețe și bulionul.
• peste 10 minute se  adaugă orezul și condimentele.
• într-un bol se bat bine ouăle cu puțină apă rece.
• când sunt fierte toate se adaugă ouăle din bol, un vârf de linguriță sare de lămâie și verdeața ( eu pun leuștean și mărar).

• 3 Grătar de porc cu sos de mărar (Vero)

Friptură sau grătar

• folosesc același condiment pentru grătar ca la friptură la cuptor sau în tavă.

• o combinație de vegeta, sare, piper cât de mult și boia de ardei( dulce sau picantă- în funcție de preferință) .
• se condimentează ceafa, cotletul și pieptul de porc sau aripioarele și pieptul de pui.
• se rumenesc la foc mic pe grătar sau la cuptor.

Sos de mărar-Vero

• în puțin ulei se calește câteva minute mărarul tocat.
• se adaugă o cană de apă și se fierbe 5 minute la foc mediu.
• se adaugă 300 ml lapte.
• se adaugă 2 căței de usturoi, vegeta, sare, piper după gust
• separat se pun 2/ linguri de făină dizolvată cu lapte, și 3 linguri de smântână
• se amestecă încontinuu cu focul mic până devine omogen.
• la final se pune o lingură de oțet.

4.Prăjitură cu mere coapte – fără zahăr (Iliuța )

• blatul îl facem din 500 g biscuiți dietetici pe care îi punem într-un bol împreună cu 150 ml unt topit și 2-3 banane ( în funcție de mărimea lor ).
• amestecul obținut îl întindem într-o tavă pentru prăjituri.
• 8 mere le curățăm de coajă, scoatem sâmburii presăram scorțișoară  și zahăr vanilat.
• le punem în cuptor pentru 15 minute la temperatura de 180 grade.
• așezăm merele pe blatul de biscuit.
• adăugăm pe fiecare măr miere și nucă măcinată și coaptă.
• ornăm cu frișcă .

• Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri