Gordon din vinete - Ciorbă de fasole verde - Fursecuri rapide - Meniu

Gordon din vinete – Ciorbă de fasole verde – Fursecuri rapide – Meniu

1. Aperitiv: pastă de creier

  • se curăță creierul, se pune în tavă cu puțin ulei, piper, sare și puțină apă
  • când creierul este gata se mixează cu puțină lămâie și optional cu ceapă tocată mărunt
  • pasta astfel obținută se servește pe feliuțe de pâine prăjită

2. Ciorbă de fasole verde

  • 1 morcov+1 păstârnac +1 pătrunjel se dau pe răzătoarea fină
  • curățăm fasolea și rupem păstăile mai mici
  • călim legumele răzuite în puțin ulei adăugăm fasolea verde, apă și punem la fiert
  • potrivim de sare, piper, cury, praf de chimen
  • când legumele sunt aproape fierte adăugăm amestecul de verdeață care ne place și mai dăm câteva clocote
  • servim simplu sau cu smântână sau iaurt

3. Gordon din vinete

  • 2 vinete mai mari (mai groase) le tăiem felii (cam de  o jumătate de deget),le sărăm  și le lăsăm să se scurgă puțin
  • 200 gr șuncă presată tăiată felii subțiri și 1 pachet de cașcaval feliat
  • pregătim făina și oul bătut și pesmetul în farfurii
  • punem o felie de vânătă+1 felie șuncă+1 felie de cașcaval +1 felie de vânătă, prindem cu degetele și dăm prin făină, ou, pesmet și punem la copt în tigaie
  • când le scoatem le punem pe șervețele să absoarbă uleiul
  • servim cu cartofi piure

4.Fursecuri rapide (Maria)

  • 1kg făină+4 ouă întregi+1 esență de vanilie+5 pliculețe de zahăr vaniliat+25 gr stafide sau merișoare+1 pachet de unt+300 gr zahăr pudră+1 linguriță bicarbonat stins cu lămâie = frământăm cu lapte cât cuprinde
  • se lasă aluatul frământat să stea 30 minute la cald, se întind foi potrivite și se taie cu forme, apoi se pun în tavă la copt
  • se pot servi așa sau date prin zahăr praf vaniliat
  • Poftă Bună!

    Reţete culinare

    Culinar

    #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri

***Arcidalia Ghenof(Arci)***Sunt o mamă şi o bunică împlinită, pe primul loc fiind întotdeauna familia. Îmi place muzica de calitate, îmi plac călătoriile (din păcate acum doar virtual), îmi place să-mi fac prieteni cu aceleaşi preocupări ca şi mine. Dar marea mea pasiune (aproape un drog) sunt cărţile, citesc orice gen, dar preferatele mele rămân thrillerele. Lecturile m-au ajutat întotdeauna să evadez din cotidian şi să trec peste toate greutăţile. Şi aşa, ca să închei un cerc, în adolescenţă am colaborat la o revistă, acum la un site care simt eu că mă reprezintă, chiar dacă de mult timp nu mai pot purta tocuri. Mă bucur să fac parte din echipa voastră! (mai întineresc şi eu puţin)

NO COMMENTS

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.