Meniul nr.46-Salata de macaroane,carne cu sos vanatoresc, prajitura rapida cu crema de lamaie
Meniul nr.46-Salată de macaroane, carne cu sos vânătoresc, prăjitură rapidă cu cremă de lămâie
1. Aperitiv: Salată de macaroane (Vero)
-400 gr macaroane fontite , 200 gr şuncă de Praga, 1 cutie porumb, măsline, 3 ouă, 1 lingură muştar
Se fierb macaroanele, se taie mărunt şunca, se face maioneza din cele trei ouă ( dacă vreţi puteţi adaugă 2 linguri smântână în maioneză) se adaugă măslinele şi porumbul, se condimentează cu sare şi piper după gust.
Ideal pentru un bufet suedez când ai musafiri
2.Supă de pui:
-punem carnea de pui la fiert, un spate şi câteva aripi cu 2-3 morcovi, un păstârnac, o ţelină, 1 cartof
– strecurăm supa şi fierbem (separat) tăşcuţe, tăiţei, şurubele, după preferinţe
3.Carne cu sos vânătoresc:
-zdrobim bine de tot zarzavatul fiert în supă şi-l punem cu puţin ulei la călit, apoi adăugăm zeamă de supă (cam cât sos vrem să facem)
-adăugăm condimente: piper, sare (dacă e necesar) foi de dafin,ş i lăsăm să dea câteva clocote
-amestecăm într-un bol 1-2 linguri rase de făină cu smântână (cam 200 de gr) şi diluăm cu zeama din cratiţă
-turnăm amestecul în cratiţă, omogenizăm, lăsăm să dea 2-3 clocote, apoi punem bucăţile de carne şi mai lăsăm 5 minute să clocotească
-dacă vă place puteţi pune mărar tăiat mărunt
-se serveşte cu catofi piure, mămăligă, orez fiert sau macaroane fierte.
4. Prăjitură rapidă cu cremă de lămâie
-folosim forme gata coapte din comerţ (de nucă, de ciupercă, de tărâţe)
-crema: se fierb 3 linguri de gris în ¼ l lapte şi 2-3 pliculeţe de zahăr vaniliat; un pachet de unt se freacă spumă cu 10 linguri de zahăr pudră; când grisul e rece se amestecă cu untul frecat şi zeamă de lămâie după gust (cât de acru vă place)
-cu crema astfel rezultată se umplu formele
-dacă umpleţi forme mici de tartă (se găsesc la Kaufland-dar atenţie sunt şi dulci şi sărate pentru aperitiv) le puteţi orna cu feliuţe subţiri de lămâie verde (lime)
Poftă Bună!
Nu prea sunt o fana a macaroanelor, dar in poza, arata delicios. Mi-a placut, in schimb, reteta cu sosul vanatoresc.
Intotdeauna am adorat salata de macaroane. Acum imi este pofta, rau de tot! locco_smiley_37
La mine sotul meu gateste macaroane. Reteta aceasta i-o dau lui 😉 . Mie imi place supa de pui 🙂
Pofta buna tuturor!
Desertul ma tenteaza maxim!
YUMMY 🙂 Mi-e foame!!
ce bunatati, multumim, Arci! locco_smiley_10
Deci clar,macaroanele pe primul loc,restu urmează si ele! mulțumim Arci,vero!
Mmm, mi-ai facut pofta de o salata de aia. :)) Si de o prajiturica, dar nu prea ma pricep eu sa fac prajituri, desi ma pricep sa le mananc 😀 Bravo, Arci! locco_smiley_10