Pateuri cu carne – Rasol de vițel  cu sos vânătoresc – Prăjitură cu lămâie – Meniu

1. Aperitiv: Pateuri cu carne

• 1 ceapă mare tăiată mărunt o călim în puțin ulei
• adăugăm carnea măcinată și o roșie curățată de coajă și tăiată mărunt+condimente după gust și puțină apă și lăsăm să fiarbă până scade apa
• amestecăm preparatul de carne cu cașcaval ras și 2-3 ouă  întregi bătute, opțional puteți adăuga 1 cutie de porumb (scurs)
• 1 pachet de aluat foietaj morărița
• întindem pe planșetă 1 foaie o tăiem pătrate mai mari
• punem pe fiecare pătrat 2-3 linguri de amestec (depinde de mărimea lor) formatăm pateul și le punem la copt în tavă pe hârtie pergament

2.Supă de vițel

• punem la fiert carnea de vițel cu 2 morcovi,1 pătrunjel și 1 păstârnac
• când ingredientele sunt fierte strecurăm zeama
• fierbem tăiței sau tăşcute și le adăugăm în zeamă

3.Rasol de vițel  cu sos vânătoresc

• carnea fiartă o tăiem bucățele și o punem în castron
• zarzavatul fiert îl zdrobim bine cu furculița
• călim puțin o ceapă mică  adăugăm zarzavatul din supă, carnea și niște zeamă și lăsăm să fiarbă
• potrivim de sare piper, foi de dafin și mărar tăiat ff mărunt
• amestecăm o cană de smântână cu 2 lingurițe de făina și o turnăm peste carne și sos și mai lăsăm câteva clocote
• se poate servi cu cartofi piure sau mămăligă

4. Prăjitură cu lămâie

• Blatul :18 linguri de zahăr+18 linguri lapte+18 linguri de ulei = se freacă bine.
• se adaugă 2-3 ouă întregi+1 ligurita bicarbonat stins cu zeamă de la ½ lămâie+coajă rasă de lămâie+22 linguri de făină=se mixează bine și se coace în tava tapetată
• Crema: 3 linguri de făină+1 budincă de vanilie+1 cană de lapte = se fierb până se igroasa
• când s-a răcit se amestecă cu un pachet de margarină rama sau unt+200 gr zahăr +zeamă de lămâie
• se pune crema peste blat și se presară cu nucă de cocos

• Poftă Bună!

  La mulți ani 2021!

  Reţete culinare

  Culinar

  #reţeteculinare #culinar #literaturapetocuri