Meniu: (pastă de ouă, ciorbă de gulii, mazăre  cu costiță, prăjitură Maria)

1.Aperitiv: pastă de ouă

-5-6 ouă fierte tari, le curățăm și le tăiem bucățele

-1 castravete mare îl curățăm, îl dăm pe răzătoare și-l lăsăm puțin cu sare, apoi îl stoarcem și-l amestecăm cu ouăle

-un pachet de unt îl mixăm să fie spumă, adăugăm ouăle și castraveții, sare, piper multicolor, puțin curry, puțin mărar  și mixăm bine

-opțional puteți pune ceapă verde tăiată foarte mărunt

-serviți pe feliuțe de pâine prăjită

2.Ciorbă de gulii:

-2 gulii curățate și tăiate bucățele

-2 morcovi,1 pătrunjel, un păstârnac curățate date pe răzătoarea fină și puse la călit cu puțin ulei in oală

-adăugăm guliile, apă și punem la fiert

-potrivim de sare, piper multicolor, praf de chimen și lemon gras, curry, boia

-când ciorba este aproape gata adăugăm pătrunjel și tarhon tăiate fff mărunt

-se poate servi așa sau dreasă cu smântână

3.Mazăre  cu costiță (Vio)

-prăjim costița condimentată, până devine crocantă

-dăm pe răzătoarea fină 1 morcov îl călim puțin, adăugăm mazărea și apa și lăsăm să fiarbă

-când mazărea e fiartă potrivim de sare, piper și mărar și mai lăsăm să dea câteva clocote

-frecăm 2 lingurițe de făină cu smântână și adăugăm la mazăre

-puteți servi mazărea cu costiță prăjită și salată de castraveți

4.Prăjitură Maria:

-se fac 3 foi

-pentru fiecare foaie avem nevoie de: 3 albușuri bătute spumă cu 4 linguri de zahăr +3 linguri nucă măcinată +2 linguri făină

–Crema 1: fierbem 2 budinci de vanilie cu 600 ml lapte și zahăr după gust. Frecăm 300 gr margarină Rama cu 200 gr zahăr praf și amestecăm cu budinca de vanilie răcită

–Crema 2: fierbem 1 budincă de cacao cu 300 ml lapte și 2-3 linguri zahăr și lăsăm la rece. Frecăm 200 gr margarină Rama cu 100 gr zahăr pudră și amestecăm cu budincă de cacao

-500 ml frișcă o batem bine

-Asamblam prăjitura astfel: foaie+crema vanilie+strat de frișcă+foaie+crema ciocolată +strat frișcă+foaie+crema vanilie+strat frișcă

Poftă Bună!

Reţete Internaţionale

Moldova celor o mie de savori