Meniu – supa de vitel, peste fript pe gratar, napolitane cu blat si crema
Meniu (supă de viţel, peşte fript pe grătar, napolitane cu blat şi cremă)
1.Aperitiv: salată boeuf
-carnea de viţel şi zarzavatul fierte în supă le tăiem mărunt
-fierbem 5 cartofi în apă cu sare, îi tăiem mărunt şi-i adăugăm la salată (eu curăţ cartofii şi aşa îi fierb-mi se par mai gustoşi)
-4-6 castraveţi muraţi (după gust) tăiaţi mărunt îi adăugăm în castron
-adăugăm 2 linguriţe de muştar, maioneză şi potrivim de sare şi piper.
2.Supă de viţel
-în zeamă de supă (fiartă pe carne şi zarzavat) putem pune găluşte de gris sau tăiţei
3.Peşte fript pe grătar
-4-5 bucăţi de peşte le condimentăm cu sare şi piper şi le lăsăm să stea măcar o oră
-prăjim peştele pe grătar
-servim cu cartofi piure sau prăjiţi, orez
-se poate servi cu mujdei de usturoi
4.Napolitane cu blat şi cremă
-2 foi de napolitane, un plic cu glazură de ciocolată
-blatul: 7 albuşuri le batem spumă cu 1 cană de zahăr +1 cană de nuci tăiate (sau stafide, sau rahat tăiat bucăţi) +1 cană de făină +1/2 praf de copt
-coacem blatul şi-l lăsăm să se răcească
-crema: amestecăm 7 gălbenuşuri +200 gr zahăr +200 gr lapte +2 linguri făină şi punem la fiert până se îngroaşă; lăsăm să se răcească şi mixăm cu 250 gr unt sau margarină ramă
-aşezăm prăjitură astfel: foaie de napolitană+cremă+blat+cremă+foaie de napolitană
-deasupra punem glazură de ciocolată
-o lăsăm puţin la rece şi o tăiem când servim (cuţitul ud)
Poftă Bună!
Mi-Ai făcut poftă, Arci! Mulțumim pentru meniu!
Deci am o pofta de salata boeuf…Cred ca daca mi-ar permite careva as manca zilnic acest fel de mancare. Eu prefer s-o fac cu pui, doar din ingrediente in casa, totul preparat manual. Pofta buna!
Yumiii. Mulțumesc frumos Arci
Desert 🙂
Salata boef imi place dar mananc de sarbatori. O data pe an si atat.
Un meniu delicios ! Multumim Arci !