Salată de vinete – Supă cremă de broccoli – Ficat de pui pane – Meniu
Salată de vinete – Supă cremă de broccoli – Ficat de pui pane – Meniu
1. Aperitiv: salată de vinete (Vero)
-tocăm vinetele și le punem în castron
-dăm pe răzătoarea fină o ceapă mică și stoarcem bine, apoi adăugăm ceapă în castron
-punem câtă maioneză considerăm (maioneză simplă sau cu cartof), piper, sare și mixam bine
-punem salata în bol la rece până servim
2. Supă cremă de broccoli
-punem la fiert buchetele de broccoli, un morcov, un pătrunjel, un păstârnac,1-2 cartofi, potrivim de sare și piper
-când legumele sunt fierte le mixam bine în blender, le punem în oală și turnam zeama în care au fiert, să fie de consistenţa pe care o dorim
-dregem supa cu smântână sau iaurt
3. Ficat de pui pane
-condimentam ficatul cu combinația care ne place, dar fără sare (sarea întărește ficatul)
-dăm fiecare bucată de ficat prin făină, ou bătut și pesmet sau făină de mălai
-aveți grijă să puneți capacul pe tigaie când prăjiți și nu prăjiți prea mult să nu se usuce
-serviți cu garnitură de cartofi piure și salată
4. Salată de fructe
-1 grepfruit, 2 portocale, 2 mandarine, 2 kiwi curățate și tăiate bucățele
-1-2 mango sau 3-4 banane tăiate bucățele/felii
-punem fructele într-un bol adăugăm puțină lămâie, un păhărel de coniac,1-2 plicuri de zahăr vanilinat și zahăr praf după gust, amestecăm și dăm la rece
-se poate servi simplu, cu frișcă, smântână sau iaurt
Poftă Bună!
Reţete culinare
Mămăligă cu legume la cuptor
-curăţăm 2 dovlecei și o vânată, le tăiem felii, le sărăm și le lăsăm să stea puțin, apoi le scurgem
-prăjim separat în ulei pe o parte și pe alta feliile de dovleac și vinete
-facem o mămăligă potrivită
-punem în tavă hârtie pergament și întindem mămăliga ca și cum ar fi o foaie (grosime cam un deget)
-dam pe răzătoare 200 gr brânză telemea și cam 100 gr caşcaval
-peste mămăligă punem un strat de dovlecei deasupra presăram brânză apoi vinetele și presăram puțină brânză
-amestecam cașcavalul cu 2 linguri de smântână și-l punem deasupra și dăm la cuptor
Mulțumim pentru meniu!
Nu am mai făcut ficat pane, dar încerc în acest weekend! Mulțumim pentru rețete!
Multumim pentru meniu!
Salata de vinete este preferata mea.
Arci, de fiecare data cand vad retetele tale imi vine sa ma pun pe gatit. Ador salata de vinete, iar ficatul de pui este preferatul meu. Am sa tin cont dat viitoare cand fac cumparaturi.
Mulțumim pentru meniu! <3
Salata de vinete intotdeauna e printre preferatele mele. 🙂