Supă de mazăre cu găluşcuţe – Varză cu carne – Prăjitură cu cremă de fistic – Meniu
Supă de mazăre cu găluşcuţe – Varză cu carne – Prăjitură cu cremă de fistic – Meniu
1. Aperitiv: salată de ton
-1 cană de orez fiert în apă cu sare și vegeta, apoi scurs și pus în castron
-adăugăm 2 cutii de ton mărunțit în ulei (cu tot cu ulei),1 cutie de porumb (scurs), sare, piper, lămâie după gust
-amestecăm totul bine și punem în bol la rece
2. Supă de mazăre cu găluşcuţe
– dăm pe răzătoarea fină 1 morcov +1 pătrunjel le călim cu puțin ulei
-adăugăm în oală 1 pungă (sau borcan ) de mazăre, potrivim de piper, curry, chimen praf, și punem la fiert
-sarea o punem când mazărea e fiartă altfel se întărește și fierbe fff greu
-dintr-un ou bătut și amestecat cu făină pregătim compoziția pentru găluşcuţe
-când mazărea este pe jumătate fiartă adăugăm găluşcuţele (cât mai mici) lăsăm să fiarbă
-la final dregem cu smântână, adăugăm verdeață și mai dăm câteva clocote
3. Varză cu carne (Toros – Nicol)
-curățăm și tăiem o căpățână de varză proaspătă sau varză murată mărunt
-1kg de carne de porc o tăiem bucățele și o punem la călit în ulei, amestecând până se prăjește puțin apoi adăugăm câte un pic de apă până când e aproape fiartă
-adăugăm sare, piper, cimbru și punem varza,1-2 linguri de pastă de roșii (sau bulion) și apă și lăsăm să fiarbă
-când ingredientele sunt fierte adăugăm puțin mărar și mai lăsăm câteva clocote
-se poate servi simplă sau cu smântână
4. Prăjitură cu cremă de fistic
-1/2 kg marmeladă (sau 1 borcan gem) +4 ouă +6 linguri ulei +7 linguri făină +zahăr vanilinat +1 linguriță bicarbonat stins cu lămâie +nuci prăjite
-se omogenizează gemul, se adaugă pe rând ouăle și uleiul (ca la maioneză), se adaugă bicarbonatul și făina (în ploaie) se amestecă ușor
-se adaugă nucile, se împarte compoziția în 2 și se coace în tava unsă și tapetată (2 foi)
Crema: se freacă 1 pachet de unt cu 1 pahar de zahăr pudră să fie spumă, se adaugă esență de fistic și se amestecă
-când foile sunt reci se umplu cu cremă și se da prăjitură la rece
-se poate servi așa sau presăram deasupra zahăr pudră
Poftă Bună!
Multumim Arci
Super meniu! Prajitura cu crema de fistic e tentanta tare, iar supa de mazare este printre preferatele mele.
Mmm,super meniu!Mulțumim Arci!
E meniul pe care-l așteptam! Mulțumesc mult, Arci!
Mulțumim pt meniu. <3
Excelent meniu ! Mulțumesc pentru rețete !
Multumim, Arci! Ca de obicei ne incanti cu cele mai delicioase retete.
retetele sint apetisante reteta este minunata de prajitura are nuca cred ca este delicioasa