Supă de vițel – Carne cu sos vânătoresc – Salată de fructe cu papaya – Meniu
Supă de vițel – Carne cu sos vânătoresc – Salată de fructe cu papaya – Meniu
1. Aperitiv: pastă de brânză
-500 gr brânză dulce o mixăm bine cu un pachet de unt
-potrivim de sare piper, adăugăm un pic de boia (pentru culoare), 1/2 linguriță de chimen praf și 1 linguriță de susan
-mixăm bine pasta, punem în caserolă la rece
- servim pe feliuțe de pâine proaspătă sau prăjită (după preferințe)
2. Supă de vițel
-punem la fiert carnea de vițel cu 2 morcovi,1 pătrunjel și 1 păstârnac
-când ingredientele sunt fierte strecurăm zeama
- fierbem tăiței sau tăşcute și le adăugăm în zeamă
3. Carne cu sos vânătoresc
-carnea fiartă o tăiem bucățele și o punem în castron
-zarzavatul fiert îl zdrobim bine cu furculiţa
-călim puțin o ceapă mică adăugăm zarzavatul din supă, carnea și niște zeamă și lăsăm să fiarbă
-potrivim de sare piper, foi de dafin și mărar tăiat ff mărunt
-amestecăm o cană de smântână cu 2 lingurițe de făina și o turnăm peste carne și sos și mai lăsăm câteva clocote
- se poate servi cu cartofi piure sau mămăligă
4. Salată de fructe cu papaya
-tăiem papaya în 2 jumătăți, scoatem semințele
-scobim papaya așa ca să rămână pe coajă de grosimea unui deget
-tăiem bucățele miezul de papaya, amestecăm cu căpșuni tăiate mărunt, și zmeură
-amestecăm fructele cu puțin zahăr, lămâie și un pic de alcool (gin, coniac, vodka)
-cu amestecul umplem jumătățile de papaya și le punem la rece măcar 1 ora
-se poate servi așa sau cu frișcă
-putem face rețeta și cu pepene galben
Poftă Bună!
Reţete culinare
Peşte la cuptor:
-condimentam feliile de peste și le lăsăm să stea puțin
-punem peștele în tavă, 3-4 felii de lămâie și apă (dacă peștele e mai slab puneți și puțin ulei) și punem la cuptor
-se poate servi cu mujdei, cartofi, orez, mămăligă sau salată de ardei copți
-pentru salată de ardei copți (Vero): coacem și curățăm ardeii și-i punem în castron în zeamă = apă + oțet +sare +ulei
Fain meniu. Merci, Arci
Miam miam. Ce bine suna! Multumesc, Arci!
Mulțumim pt rețete. Trebe să încerc și eu salata de fructe, pare delicioasă.
Și un pont, la ardeii copți adăugați și o roșie, două coapte, și usturoi pisat. Este delicioasă. Eu asa ii fac.
Nu am mancat decat papaya deshidratat, insa n-ar fi o idee rea sa incerc acea salata de fructe 🙂